Depuis une semaine, les scolaires ont fait leur rentrée, et ils sont nombreux chaque année à manger tous les jours dans les restaurants scolaires. Rien que pour les lycées, en Pays de la Loire, ce sont 9.3 millions de repas par an distribués.
Pour permettre aux élèves une alimentation de qualité, les établissements sont accompagnés par Interbio Pays de la Loire, une association interprofessionnelle qui met en lien les restaurateurs avec des producteurs bio.
Fanny Lemaire, vous êtes la présidente d’Interbio Pays-de-la-Loire,